خواصخوراکیها- يكي از خوشمزهترين خوردنيهاي اين فصل كه اكنون به لطف كاشت گلخانهاي در طول سال قابل دسترسي است - البته با قيمت گران- توتفرنگي است.
تقريبا همه مردم به جز آنهايي كه به توت فرنگي آلرژي دارند، اين ميوه خوشطعم و زيبا را كه از خانواده رز است، دوست دارند.
اما تنها ظاهر فانتزي توت فرنگي نيست كه آن را به ميوهاي مشهور تبديل كرده بلكه خواص جادويي آن در مقايسه با ديگر ميوهها، توجه پزشكان را جلب كرده است.
به گفته متخصصان تغذيه، توت فرنگي خاصيت ضد سرطاني قوياي دارد و از ساختار سلولها محافظت ميكند.
همچنين تحقيقات نشان ميدهد كه اين ميوه خوشرنگ، عملكرد مغز را بهبود ميبخشد و روند زوال سلولهاي آن را به تاخير مياندازد.
علاوه بر اين ميزان كالري موجود در توتفرنگي بسيار پايين و سطح ويتامينها و املاح آن بسيار بالا ست و به همين دليل يك پاي ثابت رژيمهاي غذايي است.
توت فرنگي منبع بسيار غني ويتامينC و فيبر است و سطح كلسترول بد خون را پايين ميآورد.
پزشكان ميگويند يك فنجان از اين ميوه بدون چربي و كلسترول، 50 كالري، 5/11گرم كربوهيدرات، 4 گرم فيبر و 45 ميلي گرم پتاسيم دارد.
